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里脊肉里拉出5厘米长的“虫”？还能愉快的吃吗
记者 张敏
欢欢喜喜买了猪里脊肉，正准备给家人弄着吃，却发现了白色线状物，好像虫子！
唐阿姨吓得不轻！
到底这是什么鬼？猪肉还能吃吗？
唐阿姨请记者帮忙弄清楚。
2天前，唐阿姨在南津街街道一农贸市场购买了一公斤里脊猪肉。
她在切开这些猪肉时，发现里面有一些白色的线状物，拉一端可以抽出来，牙签般粗细，长的有5公分左右，短的仅1公分。
这些线状物韧性十足，不易扯断。“以前看过一些猪肉寄生虫的报道，我们担心这是某种寄生虫。”唐阿姨说，发现这些不明线状物后，她把这些猪肉封存在冰箱里，不敢拿出来食用。
这真的是寄生虫吗？
小微的同事，从唐阿姨处拿了少许猪肉和线状物样本来到区动物检疫所。
工作人员仔细查看后认为这些并非寄生虫，而是很多猪肉都存在的正常组织。
“如果是寄生虫肯定能看见虫体的组织结构，而这些线状物的形状并不符合寄生虫的特征，只是皮下纤维状物质，这样的猪肉煮熟后可放心食用。”
哎呀！还好是虚惊一场，唐阿姨，你可以愉快地做个吃货啦！
下面是涨姿势时间：
区动物检疫所工作人员介绍，猪肉中的寄生虫主要有两种：囊虫和旋毛虫。囊虫肉眼可见，只有黄豆那么大，是一个个囊泡，也就是常说的“米猪肉”，一般只有北方地区的猪才会有，而旋毛虫肉眼根本无法看见。
囊虫肉
对囊虫和旋毛虫的检查，是屠宰检疫的一个必检科目。近几年来，在合川的生猪屠宰检疫中，均没有发现上述两种寄生虫存在。此外，进入定点屠宰场屠宰的生猪必须100%经过检疫人员检疫，出具检疫证明后方可上市销售，一旦发现问题，会立即对猪肉进行无害化处理。
区动物检疫所工作人员提醒大家，到正规场合购买正规检疫的猪肉是安全的、卫生的，煮熟之后可以放心食用，请广大市民不要相信或者传播不实信息，更不要恐慌。
