东街美味之重庆万州烤鱼

（腾讯房产讯）啦啦啦，媒体界的吃货们又在周四的晚上准时出动啦，此次吃货们集结的地点位于万达东街的重庆巧面馆！

停停停！What？来东街就请我们这些吃货们吃一碗面？！~~~~刚刚听到说要带我们去一个面馆，就有几个妹子开始东张西望，似乎有开溜的迹象-_-|||。

试吃的领队当然看出了这些妹子的小心思，赶紧拉着妹子们说：不只是面，还有美味的烤鱼和重庆大餐，快走快走！~~听到烤鱼和大餐，可调动起了妹子们的兴趣，本来失落的情绪又高涨起来了，一大队伍一下子从万达的营销中心窜到了位于万达东街北侧18#的重庆巧面馆。

来到店面，果然受没有让我们这些吃货们失望，老板给我们媒体朋友们几乎把所有的主菜都上了，摆满了整整5桌，有重庆特色的万州烤鱼、各种特色的酸辣粉、麻辣炒螺、凉拌皮蛋、凉拌黄瓜、凉拌土豆等，看得让人眼花缭乱。

该店的主打菜是万州烤鱼，大厨用精选重庆纯正的泡椒，剁碎切粒，撒于烤鱼之上，微酸鲜辣的泡椒汁水随着炭火，慢慢渗入鱼肉当中，泡椒的清香之气与鱼肉深度融合，极度丰满你的食欲，香味浓郁、汤色红亮、辣而不燥、外皮香脆、肉质鲜嫩。

万州烤鱼是烤鱼的鼻祖，相传由四川州地区晚晴年间的名厨韩妈妈所创，韩妈妈将娘家的炒菜配料秘方和韩家的烧烤配料秘方巧妙地结合起来，炭火烧烤后再炒料烹制的烤鱼，烤鱼气味麻辣鲜香，色泽金黄油亮，吃起来皮脆肉嫩，备受南北时刻推崇。由于“韩妈妈”制作的烤鱼非常受欢迎，于是类似的烹饪方法扩散到全国，并且流传至今。

这家店的烤鱼正是老板专门从重庆万州引进的，烤鱼所采用的秘制酱料、秘制香油全部由重庆万州总部提供，烤鱼的烘烤工艺、配菜的使用种类和配比，均采用总店的统一标准，这样就保证了烤鱼的口味和重庆万州总店完全一致，保证了柳州人也能吃到万州当地口味特色烤鱼。除了采用总店的配料和标准，鱼的选择也很有讲究，该店的鱼是由凤凰河专门饲养和提供的鱼，并且是当天预定当天宰杀，保证了鱼的品质和新鲜。

这次是我们试吃的第24站，在这些试吃活动中，我们品尝了东街的泰式菠萝炒饭、黄焖鸡米饭、法式咖啡、美味生蚝等各式美味，可见万达东街在之前的招商上取得了非常好的成果，不仅吸引了广大商家入驻，同时也吸引了大批人流来到东街消费。万达东街欢迎更多商家能够加入到万达东街的商铺群当中。目前万达东街正启动【百年商业名街】打造计划，东街第二批招商正式启幕！招商电话：2689999 8811138

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