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餐馆倡导厉行节约 推出实惠套餐

合川日报讯(记者 袁询)“自从我们推出按客人数量定价的实惠套餐以来,不仅来用餐的人有所增加,而且大家也都自觉践行‘光盘行动’,浪费现象比以前少多了。”11月19日,城区“念知味火锅”店主杨先生告诉记者。

当天傍晚,记者来到位于钓鱼城景区水师码头小白塔处的“念知味火锅”,只见干净整洁的餐馆内四壁都张贴着“文明餐桌 、节俭养德”的标语和“文明餐桌行动倡议书”,每张桌子一角也贴着“拒绝‘剩’宴,倡导‘光盘’”“加入光盘行动,节约从我做起”等字样的公益广告,十分醒目。据杨先生介绍,因为以前餐馆普遍存在剩菜过多的现象,不仅让客人多花了钱,也让餐馆增加了劳动量。后来,他们积极响应当前正在大力倡导的“光盘行动 ”,无论火锅还是热菜,都根据实际情况制定出不同价位的实惠套餐。比如来的客人只有二三位,他们便会向其推荐人均不到40元的菜式,若客人点菜太多,他们也会给出合理建议,避免铺张浪费。“您好,羊肉汤锅是大份,你们几位可能吃不完,要不,我帮你们换成中锅,再加几个配菜,怎么样?”“要得,只要吃饱吃好就行了!”采访时,记者正好遇到服务员在给一桌客人点菜,对她的建议,顾客十分赞同。

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