匠心铸造“云升”品牌

张中云查看唛粒哆燕麦牛奶生产情况

他,下过岗、打过工。一路艰辛打拼,追逐自己的创业梦想,从一个普通的操作工成长为合川乃至重庆享有盛名的民营企业家;他白手起家将一个小工厂发展成一家产值逾3亿元,自主研发产品100多种饮料的生产企业,在西南地区名列前茅。他就是重庆云升食品饮料有限公司董事长张中云。11月28日,记者对他的创业历程进行了专题采访。

1966年,张中云出生在原十塘乡的一个普通农民家庭,1985年,勤奋好学的他,在原合川一中高中毕业后,以优异成绩考入西南大学食品工程学院,1989年,大学毕业,分配到合川教育系统工作,1992年,调入原合川罐头厂。他从一个普通操作工做起,逐渐进入企业科研和生产技术管理行业。由于原合川罐头厂生产逐年下滑,罐头市场不景气,没多久,企业就破产,张中云也成为了一名下岗职工。他欲南下广东打工,但又不甘心自己苦读4年的食品专业知识被放弃,也不知如何面对供自己读大学而一直省吃俭用的父母?他在人生的十字路口徘徊着……

绝处逢生 自主创业

敢于向命运挑战的张中云,跟随着改革开放的大潮,下海一搏。1996年,他和一位校友合伙筹借2万元作为自主创业的原始股,在合川城区北环路创办了“合川绿色食品饮料厂”,购进生产设备和花生、核桃等原料,通过反复试验,成功生产出第一代“花生皇”瓶装饮料。为打开销路,两人骑着自行车搭上“花生皇”饮料,奔走在城区和附近镇街的餐饮、夜市摊进行推销。经过一段时间的艰辛努力,产品慢慢从合川销售到了重庆主城区。

2001年,全国实行食品生产许可证制度,企业必须对食品饮料场地、生产设备、检验室等进行提档升级,加上玻璃瓶饮料遭受市场淘汰。在这个节骨眼上,合伙人觉得小工厂要升级改造,还需要一大笔资金,也不知何时能收回本钱。合伙人看不到未来的希望,不但不愿意筹集资金,还提出退股,收回股金和利润。合伙人打了“退堂鼓”,令张中云措手不及,退股撤资,意味着这几年创业的艰辛将会打“水漂”。

凭着一股永不言败的精神,张中云忍痛割爱,清退了一笔钱给股东,一个人继续撑持经营工厂。为了把小工厂做大,他四处筹借资金80万元,购买了全自动化生产线,创建检验室,把玻璃瓶包装产品改为一次性塑料瓶装产品,使产品质量、口感、包装设计得以大幅提升,企业迅速在重庆市首家获得食品生产许可认证,产品逐渐在西南饮料市场打开了销路。2006年,在政府及相关部门的大力帮助关心下,张中云将工厂从北环路整体搬迁到钓鱼城街道思居村,又新增一条无菌冷罐装纸盒生产线。不料新厂刚刚投产,却遭遇“三聚氢氨”奶粉事件影响,消费者谈奶色变,饮料市场遭受到严重挫伤,不少经销商纷纷退货,使企业蒙受了巨大损失。

依靠科技 创新发展

睿智的张中云始终把“争创国内一流饮料企业”作为奋斗目标,始终坚持“用真材实料,做良心食品”。把“诚信、品质、创新、共赢”,作为企业发展的宗旨。2010年至2013年,他筹资近亿元,在钓鱼城思居创业园修建了一处占地100余亩的新厂,拥有现代化生产车间、先进的检验室、办公用房、职工食堂、宿舍、党建工作室等。除装备国产最先进的利乐砖无菌生产线外,还新建听装、瓶装等16条现代化生产线。同时,张中云与母校西南大学食品学院携手合作,特聘了上海、四川等科研院校的专家教授作为常年科技顾问。通过科研团队的不懈努力,开发生产出富含纤维素、营养价值高的花生奶、核桃奶等天然植物蛋白系列饮品。

张中云并不满足现状,去冬今春,该公司又引进新西兰牛奶和澳大利亚生产燕麦为原料,成功研发“云升”唛粒哆燕麦牛奶饮料。今年6月,该公司与中国第一动漫品牌华强方特“熊出没”达成战略合作,成功开发上市云升“智畅”“熊出没”乳酸菌儿童饮品,深受广大消费者青眛。

多年来,张中云带领公司科研团队坚持走科技创新发展道路,2003年至2017年,连续14年,公司开发出了“云升”牌核桃花生奶、C多乳酸菌饮品、E多植物蛋白饮品、唛粒哆燕麦牛奶、“智畅”乳酸菌儿童饮品等系列产品,拥有自主研发新产品到包装外观设计专利申请90多件。其中发明专利44件,实用新型专利25件,外观设计23件,成为我区食品饮料行业中获得专利申请最多的企业。公司注册的“云升”商标已连续6届被评为“重庆市著名商品”,2014年被评为“中国驰名商标”。

目前,“合川造”云升系列产品覆盖云贵川及湖北、江西、陕西、新疆等20多个省市。全国拥有500多个稳定的地县级经销商,6万多个城乡网点服务终端,其产品销量在重庆植物蛋白饮料行业中排列第一。

实现梦想 回馈社会

多年的艰辛创业,让张中云懂得企业发展壮大,离不开社会各界的支持,企业应该承担更多的社会责任,回馈社会和家乡父老。公司在经营压力倍增,行业竞争十分激烈情况下,张中云坚持每月如期足额发放工资,全员参加“五险”和健康体检,资助困难职工,赢得了全体职工的爱戴和拥护。同时,张中云积极参与公益事业活动,先后参与稻草援助基金、“德润合川”圆梦行动、修建农村公路、精准扶贫行动以及助学、助残、救灾等公益活动,奉献爱心。据统计,张中云近年来捐赠各类善款和物品价值280余万元。

近20年来,张中云不忘初心,开拓创新,用智慧和双手谱写了一位民营企业家艰辛创业的赞歌,成功实现了自己的创业梦想。2014年,获评“合川十大爱心企业”,2015年,被授予“十大风云合商”荣誉,并当选区政协常委、区工商联副主席、副会长、区民营经济协会会长等职务。公司先后取得“合川区优秀民营企业”“合川区非公党建示范企业”“合川区健康经商文化建设示范单位”“重庆市龙头企业”“消费维权诚信单位”等称号。